1. 带皮五花肉切成小方块后焯水
2. 捞出五花肉加姜丝、醋、生抽、料酒腌制一会
3. 将腌制的汁水倒到小碗中待用
4. 热锅下油,放入葱姜蒜和冰糖,待冰糖融化且油变黄时倒入五花肉翻炒上色,后加入之前的腌制的汁水,翻炒后加足量的水漫过肉,大火煮开后小火慢炖