1. 虾去壳,去虾线,洗净,用料酒和盐腌制半小时。韭菜洗净,控干水份,准备一个大盆,倒入肥瘦肉馅,韭菜,把虾仁稍微切一下,放入调料,加一勺儿水,顺着一个方向打五分钟,再加一勺儿水,再打五分钟,这样可以让肉馅上劲儿,汤汁丰富,好吃!
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