1. 土豆去皮切丝,放入水中洗掉淀粉,猪肉切丝,
2. 锅内热油,加肉炒至发白,入葱蒜翻炒出味,加土豆丝,加少许醋,滴两滴酱油,炒至发土豆丝发软,加盐出锅
醋要在土豆丝刚入锅时添加,这样土豆怎么炒都是脆的,[ 查看全文 ]