1. 鸡蛋打散,加盐,葱末,一碗水搅拌30秒。
2. 虾去壳,开虾背把肠线挑出来。(虾对半开一会儿容易蒸熟。)
3. 锅里烧水蒸蛋。水开蒸三分钟,蛋八成熟时,把虾放在蛋上面,盖上锅盖,再蒸一分钟。出锅。
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