1. 鸭子切快,洗干净,铁锅炒一下,憋出鸭子的血沫子,然后再洗一下鸭块在用油锅炒一下,将鸭皮的油憋出来,将辅料都放进去,翻炒一下,放入辣椒,放入盐,放入一关青岛啤酒,大火烧开,改中火顿
2. 在鸭子炖的过程中将土豆削皮,切滚刀块,用水洗下土豆上的淀粉,在另起锅,放入油,油热,放入滚刀块土豆翻炒,土豆微熟,放入辣椒面,放点盐,让辣椒裹住土豆