1.茶树菇切去根部
2.放进盆里,清洗干净
3.切段
4.鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟
5.茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开
6.捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分
7.热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄
8.翻面,同样煎至金黄
9.加入茶树菇
10.加入没过材料2/3的水
11.中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右
12.大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可
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