1、土豆切块，泡水去淀粉。
2、排骨热水下锅，去浮沫。
3、锅加热放油，放入姜、蒜。
4、放入排骨翻炒至变色。
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖。
6、加水没过排骨炖15分钟。
7、加入土豆。
8、中火炖至收浓汤汁。
9、加入少许鸡精，调味，出盘。
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾...[ 查看全文 ]
