1、尖椒洗净去蒂去籽切丝,绿豆芽入水焯一下捞出
2、锅热后倒油,下剁椒炒出香味后,下尖椒丝
3、翻炒片刻,倒入焯好的豆芽,加少许水,炒匀略煮,即可出锅
1、绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉绿豆壳后捞出沥干水分
2、大蒜去皮后用刀面拍扁,干辣椒洗净擦干水分后剪成段
3、炒锅内倒入适量油烧热后,放入辣椒、花椒、大蒜爆香
4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟,调入少许盐和味精炒匀即可
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