先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
1、排骨切段,煮开,拂去肉沫。
2、莲藕切成滚刀块,和花生一起放进电子瓦铛。
3、再将煮开的排骨连汤一起倒入电子瓦铛。
4、3小时左右,放盐,盛出上桌。