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怎样做广式腊肉广式腊肉最正宗的做法的相关文章

怎么做广式腊肉广式腊肉做法

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。自制广式腊肉腩肉拔去殘餘豬毛。依豬皮厚度約1.5CM-2CM，切開成條狀。洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次...[ 查看全文 ]

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广式腊肉怎样吃广式腊肉的家常做法

标签：广式腊肉

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

魏进时代
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最正宗广式腊肉做法

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

氵晨曦落幕
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怎样做广式腊肉

标签：广式腊肉

山寨粤式腊肉煲仔糯米饭一、将腊肉蒸软些，切薄片；二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用；三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看下，再叮；五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花，此时，大功告成。烤广式三层肉...[ 查看全文 ]

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怎样做广式腊肉好吃如何做广式腊肉好吃

标签：广式腊肉五花肉米酒

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

假鼓wn
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广式腊肉的做法

标签：广式腊肉腊肉

怎么做广式腊肉好吃广式腊肉材料五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。做法 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖?肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-*...[ 查看全文 ]

刑警队呵呵
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自制广式腊肉

标签：家常菜自制广式腊肉

自制广式腊肉拌料时应先将腊肉坯放在盛器内,再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀,倒入缸内,用手拌匀,并每隔2小时上下翻动一次,尽量使料液渗到条坯内部。腌制时必须分清等级和规格,确保质量。腌制8至10小时即可扣绳。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以自制广式腊肉教程也学起来吧，让自己离成功更进一步! 自制广式腊肉的做法步骤 1. 腩肉拔去殘餘豬毛。 2. ...[ 查看全文 ]

笙彩
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广式腊肉的吃法

标签：广式腊肉腊肉

山寨粤式腊肉煲仔糯米饭材料腊肉、荷兰豆、盐、糯米饭生抽、老抽和猪油、葱花做法一、将腊肉蒸软些，切薄片；二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用；三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看...[ 查看全文 ]

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正宗自制广式腊肉的做法

标签：自制广式腊肉腊肉

怎么做自制广式腊肉好吃自制广式腊肉食材：五花腩約2000克,砂糖120克,玫瑰露50克,生抽100克,老抽100克,鹽60克做法： 1.腩肉拔去殘餘豬毛。 2.依豬皮厚度約5CM-2CM，切開成條狀。 3.洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。 4.醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次，讓醃料均勻。 5.掛起腩肉，放通風處封乾，1-2天後包上紗紙防塵，繼續封乾。 6...[ 查看全文 ]

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广式腊肉的家常做法

标签：广式腊肉菜系

广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2...[ 查看全文 ]

也门到始
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自制广式腊肉的做法

标签：自制广式腊肉腊肉

自制广式腊肉怎么做最好吃怎么做自制广式腊肉好吃自制广式腊肉食材：五花腩約2000克,砂糖120克,玫瑰露50克,生抽100克,老抽100克,鹽60克做法： 1.腩肉拔去殘餘豬毛。 2.依豬皮厚度約5CM-2CM，切開成條狀。 3.洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。 4.醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次，讓醃料均勻。 5.掛起腩肉，放通風處封乾，1-2天後包...[ 查看全文 ]

稳住别崩我能翻
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广式腊肉教程图解

标签：广式腊肉五花肉

广式腊肉手抓饭的做法步骤 1. 腊肉切薄片，把基本是肥肉的挑出来。 2. 土豆切小片，蒜切粗粒。 3. 不加油，先放肥肉进锅，小火煸炒出油，加入蒜粒炒至金黄。 4. 加剩余腊肉炒出...[ 查看全文 ]

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广式腊肉怎样做最好吃

标签：广式腊肉菜系

广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。广式腊肉 ...[ 查看全文 ]

dezhizs
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怎么吃自制广式腊肉

标签：自制广式腊肉五花肉

自制番茄酱#小妙招擂台#的做法步骤 1. 西红柿放入热水中烫一下，再放入冷水中，把皮去掉 2. 烫过水的西红柿很容易把皮去掉 3. 用料理机打碎 4. 倒入锅中煮 ...[ 查看全文 ]

苏阳star
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节年腊味广式腊肉的做法

标签：腊肉

广式腊肉材料五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。做法 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖?肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-* 广式腊味褒仔饭 ...[ 查看全文 ]

zhaotangtian
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秋风送礼~广式腊肉的图解做法

标签：五花肉

秋风送礼~广式腊肉的做法步骤 1. 新鲜五花肉，让师傅介成两厘米厚的细长条。 2. 热水下锅，煮至浮沫析出，取出，用温水清洗沾在肉上的浮沫。 3. 把肉稍微沥干水分，放到所有调料中腌制。 4. 至少24小时候，拿出，到太阳...[ 查看全文 ]

邱县形象代言
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广式腊肉如何做好吃

标签：广式腊肉菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

广式腊肉 1.花腩切肉条 2.肉条打眼 3.肉条用温水漂洗滤干 4.备调料 ...[ 查看全文 ]

浩生_
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怎么做自制广式腊肉好吃

标签：自制广式腊肉主食

自制广式腊肉 1. 精心挑选好的五花肉，将其切成一条条的，然后将五花肉洗干净，沥干水 2. 用一个大的容器（盆或者大碗都可以），将五花肉和所有的调料倒入容器中，戴一次性手套，将这些调料都混合搅拌均匀。最好调料能够没过五花肉，然后将拌好的五花肉让入冰箱，腌制2天 3. 将腌制好的五花肉拿出来，用白色棉绳绑住晾在室内的干净阴凉处（注意腊...[ 查看全文 ]

与你邂逅918
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怎样做广式香肠小腊肉煲仔饭最好吃

广式香肠小腊肉煲仔饭正宗做法/图解/步骤： 1. 把米淘洗干净放入锅中大火煮开，加入几滴橄榄油，这样米更精到 2. 广式香肠和小腊肉切好备用 3. 米煮到水差不多收干之前转至小火 4. 将配好的蔬菜在另一个锅里烫一分钟 5. 依次放入，香肠、小腊肉、蔬菜，加盖小火继续焖5分钟，听到擦擦擦的声音， 6. 开盖，用一个小碗，加入1勺美极鲜，1勺生抽、少许白糖调...[ 查看全文 ]

李平643927
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广式月饼的做法广式月饼最正宗做法

标签：广式月饼广式月饼的做法低筋面粉糖浆

传统广式月饼 1、转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉混合搅拌均匀 2、把高筋粉和低筋粉混合，加到糖浆中，切拌混合均匀，不需要过度搓揉以免出筋 3、把面粉用保鲜膜包好，室温醒2小时 4、将咸鸭蛋磕出蛋黄，去掉蛋黄表面那层膜，切成两半 5、取现成的馅料，用手捏匀，让馅料有更好的延展性，然后称成每个25g的小球，搓圆 6、把馅料放在手心，中间按扁，包入蛋黄，慢慢把馅推上去，尽量不要包入空气，包...[ 查看全文 ]

qinqin小武
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