(1)蛋面用清水烧至仅熟,取出浸入冰水中,然后平铺沥干。
(2)鲜虾仁用少许盐及胡椒粉调味,用热锅生油炒熟。
(3)酸子去壳,用一汤匙沸水浸至软身,置在大盘子中,注入所有汁料拌匀。
(4)加入扎肉、蛋面、虾仁、青瓜、酸泡菜、薄荷叶及金不换一同拌匀,撤上芝麻、炸干葱及花生碎即可。
1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌橄榄油备用。
2.将鸡胸肉放入滚水中煮熟(...[ 查看全文 ]