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怎样做炖燕巴鱼 炖燕巴鱼最正宗的做法

豆豉鲅鱼

图老师美食

1.鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。

2.用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香,加豆鼓,加汤,调味,加鱼块,急火烧开,慢火煨透,急火收汁,加香油即可。

小诀窍

特点

色泽酱红,鲜香味美。

提示

炸鱼要尽量炸干水分,用小火煨透入味。

炖燕巴鱼

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2016-05-03 标签:

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