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麻酱芹叶
1、芹菜叶如果不是很老的话,千万不要仍掉,沸水烫一下过凉,用手攥去多余的水分。
2、加芝麻酱、盐、白糖、少许醋拌一下就成了。很好的开胃小菜!
沙茶酱
将所有材料充分搅拌均匀即可。
沙茶鱿鱼
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2016-05-03
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川辣麻酱 1.沙拉油、香油各1大匙入锅烧热,将材料1拌匀后倒入油锅中搅拌均匀,待凉备用。 2.将作法1的材料与材料2拌匀即可。 青蔬麻酱 1.取一碗,放入芝麻酱,将水分成三次倒入,一边倒入水一边将芝麻酱调均匀。 2.加入其余材料搅拌混合即可。 台式麻酱 1.芝麻酱放入大碗中,先加入一小部份的凉开水,待芝麻酱和水搅拌均匀后,再加入一小部份的凉开水拌匀,重覆此动作至水完全加入,混匀至让...
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麻酱拌豇豆 1.豇豆去筋洗净,切成寸段长,放进沸水锅中烫熟,捞出沥干; 2.放在碗中,加入精盐和味精拌匀; 3.麻酱加水调匀,倒在豇豆上拌匀即可。 麻酱拌花生菠菜 1、菠菜择去黄叶洗净,入沸水汆烫后捞出,挤去水分切碎。 2、熟花生米去除外衣切碎。 3、将菠菜、花生混合,用模具整出自己喜欢的形状摆盘(我用的是一个小茶杯) 4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1:1:1的比例混合,再放少许香油拌...
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麻酱凉拌面 1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切丝,放入沸水中烫熟; 2.芝麻酱放入碗中,加精盐、香油、凉开水拌成酱汁; 3.把面条煮熟,捞出用凉开水冲凉,沥干; 4.把面条装入装有酱料的碗中,加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。 注意 香气扑鼻,清凉爽口。食用凉面时,加入1 小匙醋,面条会更加爽口。 传统麻酱面 1.传统麻酱汁制作: 先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。...
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亮亮459683559
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豆豉排骨 排骨汆烫去血水 沥干后与配料抓匀装盘,洒上豆豉,浇2—3匙豆豉汁上去. 高压锅大火3分钟,小火8分钟,出锅 洒上点小香菜,葱花即可 蒜香排骨 1.排骨洗净擦干水分,装入袋中拍打数下后取出。 2.取一容器放入腌料,将作法1的排骨放入起搅拌均匀,腌15分钟,备用。 3.起一锅放入适量的油烧热至160℃,放入蒜泥转小火炸至金黄色。 4.起锅前,加入辣椒末立即关火捞起并沥干油,备用。 5....
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怎样做麻酱凉面 最正宗麻酱凉面的做法
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花生芝麻酱凉面 1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。 2.取一盘,放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀,且一边将面条以筷子拉起吹凉。 3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝,分别浸泡凉开水中备用。 4.将油炸花生剥去外层薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。 5.取一盘,将作法2的面条置于盘中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱,撒上作法4的花生碎粒即可。 水果麻酱凉面 1.青木瓜去...
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麻酱海参 1、海参段治净,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放猪油烧热,下入香葱段爆香,捞出香葱段不用,葱油放入容器内。 2、锅内放高汤,加入料酒、精盐、白糖、芝麻酱炒匀。 3、下入海参段大火烧开,改用小火(火靠)至熟烂。 4、用湿淀粉勾芡,淋入葱油,出锅装盘即成。 小诀窍 特点 鲜香软糯,味道醇美。 操作提示 炸葱油时,火不能过大,以免炸煳。 碧绿麻酱 1.把西芹洗净后削去外皮...
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准备好,各种配料;葱、蒜、皇牌沙茶王、还有生姜;青红椒; 鱿鱼,处理干净;我直接让卖家给我弄好,回家一清洗就好了; 葱、姜、青红椒,都切成丝; ...
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麻酱拌花生菠菜 1、菠菜择去黄叶洗净,入沸水汆烫后捞出,挤去水分切碎。 2、熟花生米去除外衣切碎。 3、将菠菜、花生混合,用模具整出自己喜欢的形状摆盘(我用的是一个小茶杯) 4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1:1:1的比例混合,再放少许香油拌匀。 5、将调味汁淋在菠菜上即可。 麻酱拌豆角 1.分量-随意:随意抓一把花生一把黑芝麻,分量完全不用在意,想做多少就抓多少,如果只是想做一次吃的...
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沙茶羊肉面 1.辣椒洗净切片状;羊肉片洗净沥干备用。 2.取锅,加入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末和辣椒片爆香,加入羊肉片炒至变色,加调味料炒香至入味。 4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,将蔬菜条放入沸水中煮熟后,捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。 沙茶羊肉炒饭 1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。 2.空心菜洗净切约2公分长段备用。 3.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、姜末炒香,再...
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沙茶鱿鱼羹 1.芹菜、杏鲍菇、红萝卜、香菇洗净切丝,放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。 2.调味料A调匀煮沸后,加入鱿鱼羹条、作法1的材料再煮至沸腾。 3.以太白粉水勾芡后即可。 沙茶茼蒿 1.沸水中加入少许沙拉油,将茼蒿放入放入沸水中涮几下立刻捞出沥干,盛盘备用。 2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。 3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入沙茶、酱油膏、米酒、糖、鸡粉...
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沙茶鱿鱼 1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片,再放入沸水中汆烫至熟备用。 2.葱切小段;蒜头切末;红辣椒切末,备用。 3.热锅倒入适量的油,放入作法2的材料爆香,再加入作法1的鱿鱼片及所有调味料版炒均匀,最后放入九层塔炒熟即可。 沙茶鱿鱼卷 1、将水发鱿鱼去净一层薄膜,剪去须足,对切成两半,在肉面用刀划上交叉直刀,把每片切成两等份。 2、把烤肉酱、沙茶酱、料酒、糖、辣油、清水合在一起...
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沙茶羊肉 1.羊肉片用腌料腌10分钟;空心菜洗净切段;葱蒜辣椒切末。 2.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的葱蒜辣椒末,放入沙茶酱炒香,再放入作法1的羊肉片炒开,续放入作法1的空心菜拌炒至熟,最后再放入调味料B炒匀即可。 沙茶羊肉 1.羊肉片洗净沥干,加入所有腌料腌约5分钟备用。 2.芹菜去叶片去头,洗净切小段备用。 3.热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜末及辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片炒致...
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优格猪肉烩饭 (1)猪肉切块、小蕃茄切半备用。 (2)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。 (3)锅中倒入2大匙油,以中火加热,再把猪肉分批放入,煎至金黄色(约4分钟)即可起锅,将油沥干。 (4)另加2大匙的橄榄油入锅,以中火加热,放洋葱末拌炒后,转小火焖煮2分钟,再加入洋菇片煮3分钟,煞后加入鸡汤,调大火煮至沸腾,再将煎过的猪肉以及香菜末,小蕃茄加入,以小火煮10分钟即可。 (5)太白粉用少许冷...
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小白菜顶大树
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沙茶魔芋如何做 最正宗沙茶魔芋的做法
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沙茶茼蒿 1.沸水中加入少许沙拉油,将茼蒿放入放入沸水中涮几下立刻捞出沥干,盛盘备用。 2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。 3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入沙茶、酱油膏、米酒、糖、鸡粉拌煮至沸腾,再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。 4.最后将作法3的酱汁淋在作法1的茼蒿上即可。 腐乳魔芋 1.黑魔芋板切片,中间拉开一刀,一头从中间穿过,成麻花状。 2.煮开一锅水,...
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怎样做麻酱粉丝菠菜好吃 最正宗麻酱粉丝菠菜的做法
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麻酱粉丝菠菜 1.菠菜洗净,去根。 2.入锅里,开水焯熟。 3.绿豆粉丝开水烫软。 4.麻酱加入一点酱油,盐,鸡精,加一勺凉开水,搅拌到你满意的稀稠程度,后来我加入一点老陈醋,发现味道比不加的好。 5.所有材料拌匀,开吃。 当北方的菠菜遇见粉丝 1.菠菜洗净。锅里烧开水,放入菠菜焯熟。捞出过凉水。 2.粉丝放入锅中焯熟,捞出过凉水。 3.大蒜用压蒜器压成蒜泥。 4.菠菜、粉丝摆入盘中,放...
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年少无知931
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芝麻酱的做法 怎么做芝麻酱
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花生芝麻酱和黑芝麻酱 1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净. 2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续. 3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法. 4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱,有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存. 蚝油芝麻酱 1...
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材料图。 取一勺沙茶酱,加上生抽老抽盐糖等调料兑成料碗。 洋葱切小块,莲藕切丁。 ...
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素什锦 1、烤麸洗净泡软,木耳、香菇、花生泡发潮水。 2、锅中放油,放入姜片、大料、葱、烤麸煸炒片刻放入配料,放入糖、酱油盐。 3、放上一点点水小火煨一下,大火收汁放入鸡精即。 4、放凉后放入冰箱冷藏味道更佳。 素什锦 1. 一杯高筋面粉( Gluten Flour) ,放入深盆中,加入一汤勺发粉( Baking Powder) 拌均,再加入一杯冷水,搅拌均匀,此时面成一团很粘的面团 . 2. 蒸锅烧开水,把面...
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