1、山药去皮切片,胡萝卜洗净切片,鸭肝焯水切片。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鸭肝、山药、胡萝卜片刻。
3、放料酒和2碗水焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
1、洋葱和红菜椒分别洗净,切成2cm边长的菱形块。菠萝去掉外皮,切成2cm左右的菱形块。红葱头去皮,拍破备用。
2、鸭胸洗净,切成0.5cm厚的片放入碗中,加入芝麻香油、生抽、白砂糖、白胡椒粉、绍兴黄酒、生粉和1茶匙油抓拌均匀,腌制20分钟。<...[ 查看全文 ]