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怎么做牛肉秋葵 牛肉秋葵的做法

水煮牛肉

图老师美食

1.牛肉切大薄片

2.用料酒、生抽、水淀粉码味

3.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用

4.葱切断

5.姜剁碎

6.蒜剁碎

7.干辣椒切剪小段

8.花椒干锅炒香

9.用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎(不要打成粉)

10.热锅凉油

11.加入少量蒜碎和姜碎

12.加一大勺豆瓣酱

13.小火炒出红油后加入高汤或者清水

14.水开后放入黄豆芽和生菜

15.翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好

16.锅中留汤,加入少量料酒、白糖和一点点香醋

17.水开后,把腌制好的牛肉拨入锅内

18.要注意用筷子把肉片划开

19.水再次滚开,肉片完全变色后关火

20.连汤带肉倒入铺了青菜的...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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