1.明虾去头,背上的泥,泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟;
2.豆腐切井字变成9个方块,以汤匙在上面挖一个小洞;
3.泡好的明虾头朝下插在豆腐上,用小蒸笼蒸约15分钟;
4.高汤烧开勾芡加盐、鸡精后,淋在蒸好的豆腐上,洒上葱花,香油即可。
1、火龙果洗净,一切为二,将果肉挖出切粒,备用。
2、将虾仁剁成泥,加入火龙果肉、枸杞、玉米粒、青豆、精盐、味精、绍酒、水淀粉,搅在一起成虾胶,放入火龙果壳内,然后放入...[ 查看全文 ]