1.洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;
2.竹笋洗净,切块;
3.重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;
4.放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。
1.把五花肉切块,用热水焯一下
2.把竹笋切块,也要用热水焯一下,去涩
3.锅烧热,倒一点油,油热后,放2大勺糖,炒糖色。不...[ 查看全文 ]