1.带鱼收拾好洗净,葱姜蒜切碎炒锅热油加入酱煸炒,加入葱姜蒜、生抽、料酒炒香。
2.往锅中加入2小碗热水一小块冰糖,等水开后直接将带鱼块加入。
3.加盖锅盖,中火炖至汤汁快收尽即可。
酱料已经比较咸,可以不再加盐
1、带鱼处理干净,用吸纸吸取水分后切块,用盐稍微翻一下。
2、锅里放油烧热,下姜片爆出香味后捞出扔掉,把鱼放锅里煎至两面金黄。
3、加料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋...[ 查看全文 ]