减肥请重新认识“糖” 无糖食品更增肥
糖是很多减肥人士的禁忌，认为吃糖是造成肥胖的重要因素，不但长蛀牙，还会长赘肉。所以无糖食品成为减肥人士的新宠。无糖食品真的能减肥吗?吃甜食就一定会胖吗?
“糖”分哪几种
要更好地认识代糖，首先应该清楚，什么是糖。糖，是组成人体的重要成分之一，在人体的比重仅2%，但是食物提供的及我们机体美丽所需的糖量却远比蛋白质和脂肪多。从现代营养学的角度来讲，正常的人每天能量来源分三大类：碳水化合物、脂肪和蛋白质。
糖实际上是碳水化合物的代名词。所以，在商品的营养成分列表里，碳水化合物的含量一般就代表商品的含糖量。所以，糖是人体的主要供能物质。糖可以分为：
多糖：淀粉、糖原(占主要)。
双糖：麦芽糖(葡萄糖十葡萄糖);蔗糖(果糖十葡萄糖);乳糖(半乳糖十葡萄糖)。
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖。
一般而言，水果和蜂蜜所含的葡萄糖(图老师整理)和果糖属于单糖;蔗糖为双糖;淀粉、纤维和糖原(一般存在于动物体内)都属于多糖。我们在日常所吃的糖，其实也就是单糖和双糖的统称。单糖和双糖很容易被人体消化吸收，食用后能使人体血糖较快升高。[ 查看全文 ]
