1.将鲜奶、鲜奶油、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内。
2.加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉、等干性材料。
3.在表面洒上酵母粉,将小盆安装固定在厨师机上。
4. 开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌2-3分钟,用刮板将盆底刮干净。
5.转至“3档”搅拌6分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
6.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌3分钟。
7. 转至“3档”搅拌5分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
8. 再继续用“3档”搅拌2分钟,至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜,面团搅拌即完成。
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