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金瓜糕怎样做好吃 金瓜糕最正宗的做法

金瓜糕

金瓜糕

1、锅里烧热两汤匙油,加入蒜茸炒软后加入虾米、菜脯碎和香菇粒慢火炒香,然后加入绞肉炒熟。

2、盛起一少部分,加入哂油拌匀备用。

3、把金瓜丝和调味料加入锅里炒匀,注入清水煮至金瓜微软。

4、把粘米粉、粟粉和清水拌匀,倒入锅里用慢火不停翻炒以免焦底,炒至很难炒时(米浆形成粘稠状),即可熄火。

5、盛起一少部分渗进炒香的(2)里拌匀。

6、将一半的米糊盛入已抹油的9吋正方蒸盘抹平。

7、再将(5)的米糊盛入抹平后,将其余的米糊盛入抹平,大火蒸45分钟。

8、待完全冷却后,即可切块撒上提味料享用。

小诀窍

~不建议一次性将所有提味料撒上糕体上,方便吃不完的糕,改天可煎香享用。

南瓜凉糕

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2016-05-03 标签:

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