1、白萝卜削皮后切块状,下少许盐腌至软身出水后,冲洗干净沥水备用。
2、糯米粉加入水煮成米糊浆备用。
3、把姜、大葱和蒜剁成蓉。
4、青葱切段。
5、把步骤1、2、3的材料加入适量的调味料,搅拌均匀后,加入青葱拌匀。
6、把调好的萝卜泡菜放入密封盒内,冰箱冷藏4天后即可享用。
1、萝卜泡菜在腌制过程中还会出水,调入米糊可使泡菜酱变得浓调,不会水水的。
2、调味料的分量可因个人口味适当调节。
3、腌制时间越长,萝卜泡菜就会越酸。
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