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菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)

菌菇烩宁波烤年糕

1、首先将宁波年糕掰开,切小段,再泡热泡开,再放入锅中略煎上色备用。

2、先将姜切丝,鸿喜菇与雪白菇去蒂切小段,干香菇泡水至软切片,红与黄甜椒切小条状,青葱切葱花备用。

3、取一支平底不沾锅,先加入一大匙香油,以大火先加热,再加入三种香菇、绞肉,以大火先爆香,再加入酱油。tips:菇类要使用热锅热油炒才会香。

4、再将年糕加入翻炒均匀。

5、一起加入葱花、红与黄甜椒,最后再加入白胡椒爆香与调味。

6、盛盘后,加上辣椒丝、香葱装饰后即可。

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2016-05-03 标签:

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