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红豆松糕的做法 如何做红豆松糕好吃

红豆琼脂糕

图老师美食

1、琼脂用冷水浸泡发起,然后去掉水分把琼脂挤干,这样容易融化在热水里。

2、锅里烧开水,放入琼脂,小火煮2,3分钟并不断搅拌,知道琼脂完全融化。

3、放入豆沙馅,搅拌至混合均匀。

4、豆沙馅和水混合均匀后,然后放入细砂糖和盐。

5、搅拌至所有材料完全融化后,就可以关火了。

6、把煮好的豆沙馅搅拌,防止凝固,温度稍微降下60-70度,倒入模具,凝固后,就可以从模具里取出来咯。

小诀窍

琼脂在40度下容易凝固,如果发现豆沙馅混合物凝固了,不容易做成自己想要的模样,可以重新加热。

红豆糕

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2016-05-03 标签:

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