1、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水捞出,沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、炖锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
1、排骨在沸水中焯两遍,用冷水冲洗干净。
2、锅内加够足量的水,放入排骨,大...[ 查看全文 ]