1. 排骨洗净备用
2. 汤锅一次倒入足够量的水,放入姜和葱,盖盖大火烧。我倒了约1200毫升的水。
3. 另起一锅倒入水,排骨入凉水焯水,焯好后捞出用温水洗净。这时上一步汤锅烧的水已经温热,把洗净的排骨放入汤锅里
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