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卤煮花生如何做?

卤花生

图老师美食

1.花生隔夜浸泡

2.捞起入锅,放入水分,以刚好没过花生为佳

3.放入香叶,八角,一起煮至酥烂

4.放入适量盐调味即可

卤花生

图老师美食

1.花生洗净后泡入水中约4小时,捞出沥干放入锅中,备用。

2.再作法1中加入水、盐及八角,盖上锅盖开大火煮至滚,即转小火焖煮约2小时(用手捏花生能捏破)后关火,捞出沥干水分。

3.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法2煮好的花生,煮滚即关火,浸泡30分钟后捞出即完成。

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2016-05-03 标签:

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