1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄搅拌均匀,蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1小茶匙香草豉油、少许油、半小茶匙鱼露、少许麻油、少许砂糖稍微搅拌均匀即可,葱切碎备用。
2.少许油烧至锅冒烟,下鸡蛋用筷子快速搅拌成型,撒葱花翻炒均匀即可。
1.鸡洗干净晾干水备用,蒜切碎、姜切碎、葱切段、香草洗干净切碎。
2.适量油烧热后,把香草、姜、蒜、葱爆炒出香味后加入2大茶匙料酒、小半碗酱油、少许水、1大茶匙麻油、少许砂糖煮均匀即成腌汁。<...[ 查看全文 ]