浓香栗子鸡怎样做好吃 浓香栗子鸡怎么做好吃
浓香鸡汤面
1、土鸡洗净剁成大块，焯水（水里放半汤匙料酒），沥干后入煲汤锅，加入姜片、葱段、炖鸡料包，慢炖两个钟头。
2、鸡汤炖好后，生菜洗净，略微焯水后沥干，和切碎的鸡胗/鸡肉铺在面碗底部备用。
3、锅里的水继续煮面条，面条煮到刚断生即捞出，放入凉水备用。
4、倒掉煮面条的水，换一锅鸡汤，捞出凉水里的面条，下锅煮开至自己喜欢的口感。
5、煮好的面条捞进面碗里，添汤，加入盐、胡椒粉、香油/辣椒油、蒜末，拌匀即可食用。
小诀窍1、这碗面的成败全在汤，汤的成败全在鸡。如果没有渠道购买活蹦乱跳的土鸡，超市的冷冻农家土鸡也是选择之一，不过请记住，一分钱一分货，千万别图便宜。
2、土鸡炖的汤清亮浓香，但是比较油，煮面之前要把浮油尽量打掉，但是也别仍，存到小碗里做鸡...[ 查看全文 ]
