1.龙鬚菜取嫩部,洗净备用;金针菇去尾端,切段备用。
2.取作法1龙鬚菜放入滚沸的水中汆烫至熟,捞出泡冷水待冷却后取出切段,备用。
3.将作法1金针菇段、红萝卜丝和黑木耳丝依序汆烫至熟后捞起,沥干水份备用。
4.于大碗中加入所有调味料拌匀,加入作法2龙鬚菜段、金针菇段、红萝卜丝和黑木耳丝拌匀即可。
1、西兰花焯水,冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀...[ 查看全文 ]