1、龙利鱼片片成片儿,用料酒、盐、芡粉和油抓拌均匀腌拌30分钟备用。
2、袋装酸菜一袋儿洗净切丝 or 切小片儿,葱姜切丝备用。
3、小汤锅加水、一罐鸡汤,加入切好的酸菜丝,加三碗水和葱姜丝中火煮10分钟,转大火下鱼片儿滑开。
4、汤开后下盐、白胡椒、香菜就好了。
1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2.把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。
3.小火焖...[ 查看全文 ]