1.除去墨鱼内脏,软骨和墨囊,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。(或者买袋装的墨鱼圈)
2.用蒜茸,橄榄油,盐和胡椒,腌10分钟
3.鸡蛋打散成蛋浆;墨鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠
4.做热锅,倒少许油,将墨鱼圈炒至金黄色
1.墨鱼切片,加盐稍腌制。
2.挂芡粉糊油炸,漓油。
3.另起油锅,锅见热,倒少许油,油见热,倒入蒜蓉炸香。
4.倒...[ 查看全文 ]