1、蛋白放在无油无水碗里,加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅,体积膨大。
2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀,混合好后,全部倒入蛋白碗里,继续翻拌。
3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。
4、面糊装进裱花嘴,挤出条纹,成规整的长方形,然后在面糊上筛一层糖粉。
5、烤盘放入预热好的180度,10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下,卷上花生酱即可。
和普通蛋糕做法差不多~