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怎么做紫薯松糕蒸儿糕好吃 如何做紫薯松糕蒸儿糕好吃

【紫薯凉糕】用岁月谱写属于自己青春的不老神话

紫薯凉糕

1,紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂;

2,将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机,打成细腻的浓浆;

3,取一个方形耐热保鲜盒,盒内涂上薄薄的一层植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的,不要用花生油之类味道重的油,以免抢了成品的味道),将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里;

4,将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间全程约35分钟左右;

5,蒸好后,紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;

6,将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成合适小块...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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