1、先把鸡胸肉切丁,然后用姜末、盐、糖、油一起搅拌腌制下。如果不喜欢越南风味的话,姜末就可以不下喔!
2、将配料切块或切丁:洋葱块,红萝卜块,包心菜块,然后青豆用水煮熟,捞起备用。
3、开锅热油,先下鸡肉(连姜末),翻炒至8、9成熟,即可捞起备用。
4、同一个锅,先下洋葱块翻炒,等洋葱炒至微焦后,倒入红萝卜丁一起爆炒。
5、等洋葱和红萝卜炒到差不多后,捞起。换包心菜块入锅炒,基本上在咖喱块下之前是可以不用加任何调料的,不过炒菜的时候加点盐,菜会熟的快点喔!
6、等包心菜也炒到差不多了,把之前炒好的料都倒入:鸡肉块、红萝卜丁、洋葱块、青豆,然后倒入大概1-2碗的水。
7、等水滚后,放入4块咖喱块,熄火搅拌。
8、等咖喱块融化后,先试试味道...[ 查看全文 ]