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台式三杯鸡的做法 台式三杯鸡怎么做好吃

台式三杯鸡

台式三杯鸡

1.鸡肉切块

2.炒锅中放入2大勺色拉油,烧热

3.倒入鸡块,大火翻炒,加入少量盐,炒至表面微微变焦即可出锅,鸡肉表皮微微变焦,出锅后,沥干多余的油备用

4.刷干净炒锅或者换一口新锅,加入第一杯调味料(3大勺麻油)烧热

5.加入蒜瓣与姜片翻炒,翻炒姜蒜,待散发出浓郁的香味,加入红辣椒翻炒10秒左右

6.加入鸡块,调入第二杯调料(150ML的米酒),调入第三杯(100ML的生抽)

7.翻炒均匀(约15秒),然后盖上锅盖中火焖烧10分钟

8.焖烧10分钟之后,打开锅盖均匀的散上新鲜罗勒(九层塔)。九层塔一定是要盖上鸡肉,然后盖上盖子,关火!30秒过后打开盖子拌匀即可出锅

台式三杯鸡

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2016-05-03 标签:

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