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豉汁排骨煲仔饭最正宗的做法 豉汁排骨煲仔饭怎么做好吃

豉汁蒸浮皮排骨

豉汁蒸浮皮排骨

1、浮皮预先用水泡软,洗净沾在上面的污物后切成小条,放锅里飞水以后捞起,再用清水漂清后滤干水分待用。

2、排骨选用的是冰冻的西排,解冻之后用水洗净,用毛巾包好后揸干水分,再用酒、盐、白糖和生粉拌匀腌十五分钟左右。

3、将豆豉和蒜头用刀柄捣烂后倒入排骨里,放入浮皮拌匀后,放少许生油,将拌好的浮皮排骨放锅里大火蒸约八至十分钟,取出在上面洒上葱花便成。

豉汁蒸排骨

图老师美食

1.肋排洗净切小块沥干水份...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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