一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面,其实,从营养素角度来说,鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品,其蛋白质含量较高,还含有一定量的B族维生素。
一、可乐等汽水——典型的“垃圾食品”
垃圾指数:★★★★★
其中除了糖分和磷之外,几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多,而过多的磷会妨碍钙的吸收,促进钙的流失。膳食中有了粮食之后,也不需要额外的糖分。
二、麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。
垃圾指数:★★★★
煎炸的油经长时间加热,脂肪酸发生有害化学变化,会引(图老师整理)入多种有害成分;为改善口感,常常在其中添加明矾,是食品中铝污染的来源。
糖果——成分主要是蔗糖,含糖量通常在85%以上,在糖类食品中,巧克力营养形象不错,但真正对健康有益的,只是可可含量超过70%的黑巧克力。
薯片和锅巴——薯片的...[ 查看全文 ]