从古至今,民以食为天,人进入老年以后食欲开始消退,胃口越来越差,味觉系统也逐渐不敏感。这是人体tulaoshi.com衰老的正常体现,一方面是由于身体机能退化所致,另一方面,药物、疾病、营养状态、环境或心理因素也可能使老年人对吃提不起劲。那么,
中国老年人饮食基本原则:
食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收,合理安排饮食,提高生活质量,重视预防营养不良和贫血,多做户外活动,维持健康体重!
老年人吃粗粮有什么好处
(1)粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质
B族维生素包括维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸等,在体内主要以辅酶的形式参与三大营养素的代谢,使这些营养素为机体提供能量,还有增进食欲与消化功能,维护神经系统正常功能等作用。B族维生素主要集中在谷粒的外层。比较而言,粗粮的加工一般不追求精细,所以B族维生素含量比细粮高。此外粗粮中的钾、钙及...[ 查看全文 ]