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如何做回锅肉好吃回锅肉的做法的相关文章

如何做回锅肉怎么做回锅肉

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉郫县豆瓣酱

回锅肉 1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，五花肉切片。 2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。 3、下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出来，捞起备用。 4、下土豆片翻炒。 5、炒的差不多时，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。 6、加生抽、少许老抽上色，稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。回锅肉 1、准备食材。 2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、...[ 查看全文 ]

钱宝小姐
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如何做回锅肉好吃怎样做回锅肉好吃

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉蒜苗

回锅肉预先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；然后放入冷水中冷却。其中，冷水中冷却的步骤可以使肉快速收缩，帮助成型，增加嚼劲儿，是普通厨子变大厨的关键步骤，不可省略哈。 1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。 2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。 3、蒜拍碎（没拍），...[ 查看全文 ]

那阵风___
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怎样做回锅肉回锅肉的做法

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法蒜薹

回锅肉预先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；然后放入冷水中冷却。其中，冷水中冷却的步骤可以使肉快速收缩，帮助成型，增加嚼劲儿，是普通厨子变大厨的关键步骤，不可省略哈。 1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。 2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。 3、蒜拍碎（没拍），...[ 查看全文 ]

短短的小暧昧
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回锅肉盖浇饭的做法如何做回锅肉盖浇饭好吃

标签：五花肉八角

肉丝盖浇饭 1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。 2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。小诀窍 1、米饭软硬要适度。 2、盖浇汁味要浓厚。鸡肉盖浇饭 1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。 2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。 3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七...[ 查看全文 ]

zhushou3212
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如何做回锅肉才好吃

标签：回锅肉回锅肉的做法

回锅肉的做法步骤 1. 猪肉要选用二刀肉，即猪后臀尖。 2. 蒜苗洗净斜切成1寸左右的长段，豆瓣剁细备用。 3. 猪肉刮洗干净，放入沸水中，加入葱段、花椒、拍破的姜块，使水保持微沸状态，煮30分钟。 4. 取出煮熟的猪肉泡冷水至凉。 5. 将整块猪肉片成1分厚的大片。 6. 大火冷锅放油，油温五成热时下肉片炒至开始卷曲。 7. 将肉片拨至一旁，锅中间放豆瓣炒出香味。 8. 将肉拨...[ 查看全文 ]

雪爷时代
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怎么做回锅肉好吃

标签：回锅肉的做法回锅肉的家常做法

回锅肉 1.五花肉切成一指宽的长方形，冷水下锅煮至肉变硬，锅里放两片姜去腥。 2.把煮好的肉捞出放凉，切成薄片。 3.锅中倒入油，下入葱姜蒜爆香，下了切好的肉片，小...[ 查看全文 ]

窑主6688
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怎样做回锅肉才好吃

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法茎叶蔬菜

回锅肉 1、先把带皮的五花肉煮熟放凉待用，青红椒切小块，蒜薹斩断，把放凉的五花肉切制大小薄厚均匀的大片； 2、炒锅放少许油，小火把煮好的五花稍微炒一下，炒至颜色偏黄后，放入葱末、姜末，倒入适量料酒，再来一勺的豆瓣酱、半勺的老抽翻炒均匀； 3、再把蒜薹、青黄辣椒一次放入锅中翻炒均匀，放入盐味精，翻炒几下就可以出锅啦，很香的味道！小诀窍亲们注意啦，又不要放太多啦，炒肉的时候...[ 查看全文 ]

虫虫0019
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回锅肉怎样做好吃回锅肉做法

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉尖椒

回锅肉 1.花椒、大料，姜拍扁切成片，倒小半锅清水，肉切成块，放点料酒（料酒又忘买了，还是用全兴代替）。 2.捞出后切成薄片，趁热切比较好切，放凉了以后肉会变的很粉，切的时候容易碎。 3.蒜苗切成两三分长备用， 4.油热到7成，下肉片，翻炒至吐油、成卷。 5.炒好的肉片铲出，余油还留在锅里。 6.下郫县豆瓣，爆炒至出辣香味...... 7.倒入肉片继续和郫县豆瓣一起翻炒，使肉片入味上色。 8.倒...[ 查看全文 ]

2战神111
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回锅肉的家常做法回锅肉如何吃

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉

回锅肉 1、回锅肉最好选带皮6分肥，4分瘦的坐板肉，当然五花肉也可以。肉洗净煮至刚断生，一般用筷子插入后没有血水渗出就好，捞起放凉后切薄片备用。 2、煮过肉的汤不要浪费，切些白萝卜片，放几片生姜，就是一锅美味的萝卜汤啦。蒜苗洗净斜切成驴耳状，红尖椒切菱形片备用。豆瓣酱一般是用郫县豆瓣，我家豆瓣酱是妈妈自己做的。 3、炒锅不放油，干烧变热，放入半肥肉片，爆香出油，再把纯瘦的肉片放...[ 查看全文 ]

人辶茶義涼
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怎样做回锅肉最好吃

回锅肉正宗做法/图解/步骤： 1. 中午时间比较赶，直接上成品，简单说下步骤，肉切片，锅内放少许油，因为我是五花肉，炒得差不多放酱油上色，然后放辣椒和大蒜梗，翻炒几下放蒜叶，然后放盐，起郭的时候放鸡精即可 [ 查看全文 ]

q1009268292
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爱做回锅肉的教程

标签：五花肉

家常杏鲍菇回锅肉的做法步骤 1. 把五花肉洗净，放入凉水烧开煮熟，用筷子试一下可以很轻松的插入就是熟了。杏鲍菇切片，用滚水焯一下，很短时间就可以了，之后捞出过一下凉水备用。 2. 五花肉切片，起锅热油放入葱姜末，煸一下之后放入五花肉开始煸炒，这时不要着急，把五花肉的油炒出来，不然之后会很腻。之...[ 查看全文 ]

浪漫岛屿在哪里
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蒜苗回锅肉的做法如何做蒜苗回锅肉好吃

标签：蒜苗回锅肉五花肉

蒜苗回锅肉 1、将五花肉洗净，放入冷水锅内大火烧开2分钟，把五花肉捞出冲洗干净。 2、另起一锅，放入五花肉，加入适量水没过五花肉，再加入料酒和姜片，大火烧开，加盖转小火煮至8-9成熟（约15分钟，用筷子能戳透肉即可），捞起用冷水稍浸沥干晾凉。 3、将五花肉切成长约4厘米，宽2厘米，厚度约为2-3毫米的薄片。 4、蒜苗斜切成段，红椒切片。 5、炒锅烧热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状盛出。 ...[ 查看全文 ]

Ni丫傻X吧
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回锅肉

标签：川菜家常菜回锅肉

1. 主料：五花肉300克副料：青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒调料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉 2. 锅中烧水，水中加少许盐和料酒，将五花肉整块冷水放入锅中煮制，青蒜苗、青红椒切成滚刀段状备用 3. 肉煮制变硬时，取出过凉后切成薄的肉片 4. 平底锅加少许油，将肉片放入锅中小火煽炒，炒制肉片表面成金黄色且肉里的油汁溢出时为好 ...[ 查看全文 ]

阿帕奇
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回锅肉怎么做好吃？回锅肉的做法

标签：回锅肉回锅肉的做法

很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。回锅肉的做法-回锅肉怎么做？回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...[ 查看全文 ]

嘟咪鱼鱼
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怎么做回锅肉Huiguorou好吃

回锅肉Huiguorou 准备食材五花肉放入冷水汤锅中煮15-20分钟，或者直到筷子可以插入即可。放凉后切成3mm厚的薄片。炒锅中火烧热后倒入油，加入肉片炒到肉的边缘开始卷起，肥肉部分开始变的透明后把肉盛出来。锅中从新放...[ 查看全文 ]

嫩都叫我凯凯
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最正宗回锅肉的做法回锅肉的做法

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉洋葱

回锅肉 1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，五花肉切片。 2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。 3、下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出来，捞起备用。 4、下土豆片翻炒。 5、炒的差不多时，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。 6、加生抽、少许老抽上色，稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。回锅肉 1、准备食材。 2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、...[ 查看全文 ]

809513
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回锅肉怎么做好吃回锅肉如何做好吃

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉尖椒

四川回锅肉 1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。 3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。 4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。 5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸） 6、投入青蒜白及红、青椒。 7、翻炒至青蒜白及红、青椒断...[ 查看全文 ]

王磊爸
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回锅肉的做法最正宗回锅肉的做法

标签：回锅肉回锅肉的做法回锅肉的家常做法五花肉尖椒家常菜

回锅肉 1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，五花肉切片。 2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。 3、下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出来，捞起备用。 4、下土豆片翻炒。 5、炒的差不多时，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。 6、加生抽、少许老抽上色，稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。回锅肉 1、准备食材。 2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、...[ 查看全文 ]

皮蛋汤88
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回锅肉的做法-回锅肉怎么做？

标签：饮食养生

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Nicola
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土豆回锅肉的做法自制回锅肉味道棒

标签：养生食谱

土豆回锅肉的做法自制回锅肉味道棒土豆回锅肉味道鲜美，营养丰富，大家都知道土豆的营养价值很高，所含的淀粉和糖分都非常多，第三大重要粮食作物，经过炖制的土豆味道更加现象，口感也更加的嫩滑，那么大家知道土豆回锅肉的做法吗?土豆回锅肉怎么做好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下土豆回锅肉的家常做法吧。土豆回锅肉这样吃肉汁能够更好的被土豆吸收，土豆吃在嘴里也就更...[ 查看全文 ]

炽天使之风
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