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香酥虾球
香酥虾球的做法
菜系分类:
粤菜
功效分类:
制作难度:
★★
准备时间:
5-10分钟
口味:
家常味
工艺:
炸
主料:
虾仁400克
辅料:
荸荠100克、吐司...
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2016-05-09
标签:
虾
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虾如何做 虾最正宗做法
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家常泡椒虾 材料 泡椒,也被称为鱼辣子,是川菜中特有的调味料。泡椒的品种很多,有子弹椒、朝天椒、二荆条、益都红、灯笼椒、柿饼椒,牛角椒、簇生椒、圆锥椒等,其形状各异, 做法 烹制材料(三人份) 材料:鲜基围虾(300克)、红尖椒(2只)、香芹(1棵)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(2瓣)、清鸡汤(1/4杯) 调料:油(3汤匙)、泡椒(50克)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、镇江香醋(1/2汤匙) 1...
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go超级大芒果
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虾如何做 虾最正宗的做法
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虾
虾的做法
虾肉鲍菇夹 食材: 虾肉(适量),杏鲍菇(适量) 辅料: 西兰花(适量),葱(适量),姜(适量),蚝油(适量),盐(适量),面粉(适量),橄榄油(适量),蒜(适量),糖(适量) 做法: 1.虾肉是用活虾子剥的,洗净粗剁,加盐、糖、黄酒拌匀 2.杏鲍菇洗净切小片 3.西兰花撕小朵清洗后浸泡,入加盐的热水焯过,沥水 4.将虾糜夹入杏鲍菇片中 5.在面粉里滚一下 这样等会入油锅煎时不会吸多油 6.平锅入...
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等不到你____
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如何做虾 最正宗虾的做法
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冬笋木耳虾球 冬笋木耳虾球的做法 菜系分类: 家常菜 功效分类: 制作难度: ★★ 准备时间: 10-30分钟 口味: 家常味 工艺: 炒 主料: 鲜虾 辅料: 木耳、冬笋、广东菜心 调料: 葱、白糖、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、蒜蓉辣酱 冬笋木耳虾球的做法详细制作步骤 1、鲜虾去皮开边,用水冲一下,用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。 2、广东菜心切斜段,木耳撕小块、冬...
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国标书法
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如何做虾 虾最正宗的做法
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虾
虾的做法
洞庭串烧虾 材料 调料:粗粒盐500克,竹签30支,大红椒、洋葱各10克,味椒盐、味精、白糖、海鲜汁、红油、香油各5克,葱、大蒜瓣、姜各8克,植物油2500克(实耗50克),二汤80克。 做法 1、活的基围虾去掉须,用竹签从尾部穿到头部;大红椒切米;洋葱切米;大蒜瓣剁成蓉;姜切米;葱切花。 2、锅上火,将植物油倒入锅中烧七至八成热,将虾下入油锅中小火浸炸1分钟至酥,取出来,整齐地叠摆在锡...
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yangqin974
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如何做虾好吃 虾最正宗的做法
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虾
虾的做法
榨菜虾干蒸猪肉 材料 猪肉250克,榨菜100克,虾干适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,清水适量 做法 1.榨菜用清水略洗后沥干水分;虾干洗净。 2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、虾干、生油腌制2小时。 3.加入少许清水,搅拌均匀。 4.隔水蒸7分钟即可。 小江虾 今天我看见卖小虾的了,很新鲜,直蹦,一问,唉呀妈呀,十块钱一斤,哭死!可还是是一咬...
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yiwanru1
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虾如何做 正宗虾的做法
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虾米香菇酱油蒸饭 食材: 虾米(一些),香菇(一些),白米(一些) 辅料: 酱油(一些),奶油(一点),胡椒粉(一些) 小贴士: 加上一点沙拉油可能更好 做法: 1.将香菇泡水一小时後.切小快. 2.将虾米泡一下. 3.将虾米.香菇.放入洗好的米中. 4.加入胡椒粉 5.加入酱油.(依照自己喜好来加重口味)加上水 6.加入一杓罐头肉 7.饭煮好了 8.加入甜辣酱.真得好好吃...
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羽球王子1991
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虾如何做 正宗虾做法
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虾
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玉桃鲜虾片 材料 明虾肉400克,南瓜250克,西兰花150克,冬瓜100克,调料适量 做法 1、将南瓜雕成桃形,冬瓜雕成圆形,用上汤入味,蒸透备用。 2、将明虾片用滑炒的方法烹制,放入冬瓜内,焯好的西兰花围冬瓜摆一圈,桃形南瓜围边摆放即成。 创新说明 此菜选用渤海明虾肉,配以南瓜、冬瓜、西兰花,既丰富了口味,营养成分也更加全面。 小诀窍: 特点 色美味鲜,营养丰富。 宫晓颖 (河北)...
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zh夕夕
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虾最正宗的做法 虾如何做好吃
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虾
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黑木耳素虾仁 北风大哥,贼个菜菜也送给您哦~也是素菜菜哦~果果今天社区生日,吃了黑木耳素虾仁,以后只有更聪明~胖胖前后忙活着,辛苦啦,吃了黑木耳素虾仁,好好歇歇哈~龙儿吃素滴,素滴菜菜都有你份哈~开心滴吃吧~还有地瓜瓜,嘿嘿,贼个先不送你,要陪吃也可以,赶明儿再给你做个干鱿,你说行不?***************************************************兜嚷嚷着:“快!天!”俺知道这小家伙等...
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鸢尾花的许诺
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虾如何做好吃 最正宗虾的做法
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虾
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水晶明虾球 食材: 主料:,明虾(10只),味精(12.5克),精盐(少许),地栗粉(少许),麻油(少许),胡椒粉(少许)。 做法: 1.将明虾剥壳去头尾,再将表面的黑皮用刀片去。每只明虾片成3片,腌放碱水中(每500克明虾用碱水50克),两小时以后取出,再以冷水冲一小时。 2.二、另用旺火温生油锅,将明虾放入,稍爆即捞出,再用清水烧开,将明虾放入一川捞出。另起旺火油锅,将明虾放...
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说的分手的16
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虾如何做好吃 虾最正宗的做法
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虾
虾的做法
干锅虾 食材: 虾(随意),土豆(4个) 辅料: 大蒜(两瓣),盐(适量),料酒(适量),酱油(适量),味精(适量),鸡精(适量),黑椒汁(适量),葱,油 做法: 1.将土豆洗净,去皮,切丁,用水浸泡。(把土豆放水里泡一泡可去除多余淀粉,炒的时候更易熟。) 2.虾去虾肠,冲洗干净。 3.锅中烧热油,下大蒜爆香,下土豆翻炒。 4.加盐,料酒,酱油,继续翻炒。 5.加一点水闷一会。 6.黑椒汁用凉开水调稀,倒...
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小白龙大神
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如何做啤酒虾好吃 最正宗啤酒虾的做法
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啤酒虾
基围虾
黄瓜
啤酒
啤酒慕斯 1.将吉利丁粉和水A拌匀,隔水加热至吉利丁溶化 2.将奶油奶酪粉和牛奶拌匀 3.将啤酒A加入1中,搅拌均匀 4.将2加入3中,搅拌均匀 5.在4中加入蛋黄,加热搅拌均匀至90℃ 6.将蛋清A和糖A搅拌均匀,加入冷却的5中 7.加入打发鲜奶油,混合拌匀,即为啤酒慕斯,备用 8.将蛋糕胚放入甜品杯底部,挤入啤酒慕斯至八分满 9.将蛋清B和糖B一起倒入搅拌器中,打发成鸡尾状 10.将水B、吉利丁和啤酒B一...
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maybe白
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如何做醉虾好吃 最正宗醉虾的做法
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当归
醉虾 1、大虾去须去脚,挑出肠泥,洗净沥去水份。 2、把虾排入碗中,拌入姜汁和酒。 3、热一锅水,大火烧开后,隔水蒸8分钟。 4、取出淋上麻油,调入适量的生抽,洒上芫茜即可享用。 小诀窍 ~要趁热吃~ 醉虾 1.草虾洗净,去鬚、脚、肠泥备用。 2.热一锅,放入100㏄的水烧热后,将作法1的草虾放入锅中烫熟后捞起备用。 3.将所有腌料混合拌匀后,放入蒸锅蒸约20分钟,即取出放凉。 4.待...
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徐倩岁月
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基围虾如何做 最正宗基围虾的做法
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基围虾的做法
白灼基围虾 食材: 基围虾(1斤半) 辅料: 料酒(1大勺),味精(少许),姜末(1大勺),葱末(1大勺),生抽(3大勺),姜片(3片) 小贴士: 做白灼基围虾,虾一定要买活的。 做法: 1.将活基围虾洗净,锅中的水烧沸,加入料酒和姜片,随后放入基围虾,再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出; 2.烧热锅加入少量油,烧至九成热,倒入葱姜末、生抽、味精,再加3勺煮虾的清汤,拌匀后关火,盛在小碗里,虾剥...
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honglinyear
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迷你虾捲最正宗的做法 如何做迷你虾捲
炸虾卷 1.草虾剥去外壳,但保留头、尾,洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。 2.将奶油起士块平均切成12小块状备用 3.取一张馄饨皮,虾以对角线放置其上,涂上辣味后烤肉酱再放1小块作法2的起士以冰淇淋杯状的方式卷起,即为虾卷,重覆此步骤至材料用毕。 4. 热锅,放入约1/2的油量,加热至180°C时放入作法3的虾卷炸至外皮呈金黄色时,捞起沥油即可。 培根鲜虾卷 1.鲜虾去泥线,去壳,留住尾巴部份 ...
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寻仇计
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糖醋蒜蓉虾如何做 糖醋蒜蓉虾最正宗的做法
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蒜蓉
蒜蓉虾 1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺,沥干水份,放入铝箔盘中。 2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中,放入已预热的烤箱,以200℃烤约10分钟。 3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘,加入葱末、辣椒末,再放回烤箱,以200℃续烤2分钟即可。 蒜蓉虾 1.虾去头和尾,洗净并沥干水分,放入料酒,胡椒粉和盐调味 2.将虾排放在碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入微波炉,用高火煮...
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阳光的青么
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最正宗枸杞芝麻虾的做法 枸杞芝麻虾如何做
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明虾
枸杞花雕虾 1、先将大斑节虾背后开一刀,把中间那条黑黑的去掉,再洗净放旁边备用。 2、切好老姜片。 3、准备好要用到的药材,药材取适量。桂圆肉可以多加些。 4、开火,放锅、把锅烧热下,再下少许花生油,然后放切好的老姜片,把姜片先爆香下。 5、再把准备好的大斑节虾放下去两面稍微煎下,至虾表面变金黄色了,下花雕酒。 6、然后放些水,差不多到虾的平面就好。接着就下药材了。 7、放精盐、...
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张静静89
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最正宗虾的做法 怎样做虾
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虾酱 食材: 培根100公克,虾米250公克,猪油200公克,蒜头酥3大匙,绍兴酒4大匙,蚝油3大匙,虾油3大匙,糖2大匙,水4杯,酱油膏2大匙 做法: 1.将培根切碎末备用。 2.用猪油将开阳、培根碎末炸至香酥,再加入蒜头酥与所有调味料,以小火煮至入味(约3分钟)即可。 虾松鲜味酱 食材: 虾皮1/2杯,蒜头酥1/4杯,火腿丝2大匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,辣椒末1小匙,香油1小匙,黑醋1小匙,葱花少许 做...
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happy女人爱美
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虾怎样做 最正宗虾的做法
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豆腐碎一样美味@@辣酱虾米豆腐碎 材料 豆腐碎 蒸辣酱 虾米 指天椒 葱 做法 1)将蒸辣椒加入适量的水搅均,备用。 2)烧热锅,下一点油烧热,爆香葱,指天椒。加入虾米爆炒2分钟。 3)倒入蒸辣椒,搅均。放入豆腐。 4)把豆腐捞均酱料汁。加入适量鸡精粉或盐调味。 5)转小火,煮至收汁,即可。 酱烧虾 材料 虾、豆瓣酱、葱 做法 虾剪去须尖嘴,挑去虾线洗净备用;锅内加油烧...
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aidongbian
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怎样做虾 最正宗虾的做法
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虾的做法
烩虾仁 材料 主料:虾仁300克,鲜豌豆100克, 辅料:水淀粉20克,葱米10克,姜米5克,料酒5克,高汤适量, 调料:盐3克,味精3克,清油30克,香油2克 做法 1.将虾仁去沙腺洗净,加入盐、料酒稍腌。 2.用开水将虾仁、豌豆焯好。 3.锅放少量油烧热,放葱米、姜米爆香,加高汤,投入虾仁、豌豆烧开,放味精、盐、料酒,水淀粉勾玻璃芡,出锅淋香油。 水晶明虾球 色雪白透明,吃来爽脆,...
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SonKeiBun
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最正宗番茄炒虾的做法 番茄炒虾如何做
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番茄
蕃茄鸡蛋炒虾仁 1.新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出(可使虾仁更好剥)剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用(时间紧张可省略此步) 2.蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮 3.蕃茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用 4.锅再次烧热放1汤匙油倒入...
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