食材:
鸡蛋(2个),虾仁(1盘)
辅料:
生姜(适量),料酒(少许),醋(少许),盐(少许),葱(适量)
小贴士:
用这种方法为什么鸡蛋炒出来很嫩呢?1.很多人觉得用筷子打鸡蛋很费劲,叫大家一个秘招,在打鸡蛋的时候滴两滴醋,就可以很快打发鸡蛋,而且打出的鸡蛋也会很膨松,但醋不要多加,否则就变成酸鸡蛋了。2.鸡蛋因为事先打散后煮过,所以即使你炒的时间稍微过了也不会老,因为煮过后含水量很高,炒起来不会老,而不用这种方法直接下鸡蛋炒,没有油是会粘锅或者是糊锅,鸡蛋也会吃起来干巴巴的。
做法:
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