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炒饭怎样做 最正宗炒饭做法
黄金蛋炒饭
1. 现将蛋黄和蛋清分离。 2. 在锅里放些油。 3. 油热后,放下饭,快速翻炒。 4. 等到颗颗分明时,倒下蛋黄,继续快速翻炒。 5. 等到快好时,放下盐和黑胡椒。
6. 撒点欧芹也行,没有就算了!最后装盘,就完成了!
怀念特辑1:湖南蛋炒饭——我的食堂夜宵
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2016-05-10
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辣白菜炒饭 1、准备所需原料:米饭 2、必不可少的辣白菜 3、准备鸡蛋、西兰花、紫甘蓝、木耳(蔬菜可根据手边的食材随意更换) 4、沸...
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椰香鸡饭 1、准备好食材:大鸡腿2只(要切大块的),姜黄粉2匙,鱼露1匙(不是蒸鱼酱油哦,是泰国那种鯷魚露,可以不放),椰浆100ml,蒜瓣3个,姜块1小块,香米2杯,还有鸡汤100ml(可用高汤替代或者用鸡粉溶于水中待用)柠檬片1片,葱花1小把,盐1/2匙,胡椒粉1/2匙 2、鸡块...
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照烧酱菠萝炒饭 1、准备材料(见材料表) 2、大火热油,下葱 3、炒鸡蛋。 4、加培根。 ...
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酱油蛋炒饭 1、鸡蛋,打散,备用; 2、热锅,入油,倒入打散的鸡蛋液,划散; 3、放入剩米饭,剩饭,有点硬,开始的时候很难弄散的,要稍微等会,先弄小块,再慢慢的压碎; ...
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素香炒饭 1.热锅,加入香油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层香油后,倒除多余香油,接着再重新倒入20㏄的香油。 2.将作法1的锅子开大火,待油温至约80℃时,加入香菇丁、洋菇丁炒至干香,再加入玉米粒快炒,续加入白饭翻炒。 3.待作法2中的白饭炒散后,加入青豆仁与调味料拌炒均匀至熟即可。 南国炒饭 1.在锅中加入两小勺油,先把鸡蛋炒一下,然后放入米饭,翻炒一会后,加入炒饭...
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毛栗子红烧肉 1.将三层肉切大块,在开水中过血水。 2.在砂锅里倒入没过肉的冷水,放入八角,香叶,大火烧开。 3.关小火闷到20分钟。 4.开大火,将酱油倒入,稍翻炒,上色,再放冰糖4,5粒。 5.倒入板栗,翻炒使栗子上匀颜色。 6.盖上盖子闷到栗子熟透为止。 小诀窍 板栗下锅后,尽量少去动弹,否则,好的板栗会过烂后散掉,吃起来不方便,也不好看。购买板栗时,要注意板栗是不是很新鲜,我买...
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洋葱薯仔滑肉炒饭 【预备材料】: 1、马铃薯去皮,切块状。然后在滚水中,煮到7成熟左右。 2、洋葱切粒,备用。瘦肉剁成猪搅肉,加入适量盐、葱花(葱切成两款,1个切成蓉,加入肉中;第二个是切成葱花,最后加入炒饭中)和适量油搅拌在一起备用。 3、把煮熟的马铃薯捞起,用铁的调羹,在盘子里捣碎,弄成泥状(不用全部,留些块状的) 【开始炒饭】: 1、烧热锅子,倒入适量油,先把洋葱粒炒到微...
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韩国炒年糕 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃! 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6...
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彩虹炒饭 1、豆角和胡萝卜切丁,连同青豆都用开水焯一下,然后沥干备用。 2、火腿肠切丁,玉米提前煮熟,剥下后备用。 3、油热后,爆香葱花和红辣椒。 4、放入豆角、火腿肠、玉米粒、青豆、胡萝卜,加盐翻炒。 5、直接加入米饭,继续翻炒。 6、鸡蛋打散在碗里搅拌匀,然后倒入锅内,大火翻炒。 7、撒一点点鸡精,起锅即食。 缤纷炒饭 1.将胡萝卜切丁,蒜苗切碎 2.锅加油烧热倒入打散的鸡蛋迅...
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鸡蛋炒米饭 1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀; 2.锅内油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒碎,盛出备用; 3.锅内少许油烧热,倒入剩饭,加少许水盖锅盖焖半分钟,使劲翻炒至米饭成散状; 4.倒入鸡蛋炒匀,加盐葱花炒匀即可。 小诀窍 分享: 1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的; 2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。 超级蛋炒饭,剩饭神器! 1、青椒、胡萝卜切丁;蒜葱碎,备用。 2、中火油热,...
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什锦炒饭 1、将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。 2、将虾仁挑去虾线洗净,调入盐和淀粉充分搅拌匀。 3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟,捞出沥干油分待用。 4、将鸡蛋打散,放入少许盐、白糖和水,搅拌均匀。 5、锅中放油,烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒,至八成熟,盛出备用。 6、锅中再放油,,依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜...
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替检Q931949436
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最正宗缤纷炒饭的做法 怎样做缤纷炒饭好吃
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福建炒饭 1. 将虾仁洗净后擦干并切丁;干贝、烧鸭肉切丁备用。 2. 热油锅,将鸡肉丁、虾仁丁以大火快炒过油后捞起备用。 3. 热油锅,先将蛋下锅翻炒至半熟时,加入白饭炒至米粒呈松散状时,添加适量的鲜鸡晶和盐调味后盛起放于餐盘中备用。 4. 1大匙的太白粉对1大匙的水调制成太白粉水备用。 5. 取锅注入8两的水煮开后,放入香菇丁、蕃茄丁、干贝丁、烧鸭肉丁及作法2的材料继续煮至滚后,加入作法4的...
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北京幼教展览会
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健康蛋炒饭 1、隔夜米饭里打入一个鸡蛋。 2、用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹上蛋液。 3、胡萝卜切小丁,葱切葱花。 4、...
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盼盼521go
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一个人的蛋炒饭 1. 所有东西切好 备用 2. 一定要用橄榄油炒菜 但不能是特级初榨橄榄油 那个只能用来凉拌 少许热油爆炒洋白菜丝 炒香后乘出备用 3. 少许油 小火 放大葱段 做成葱油 从金黄后捞出扔掉 4. 小火 在葱油里放入鸡蛋液 因为家里鸡蛋小 所以我用了两个 然后用筷子打圈儿滑开蛋液 在鸡蛋未全熟时 倒入一碗米饭 这样既能使饭粒粒分开 也能让蛋抱上饭 5. ...
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儿童创意菜谱----花朵炒饭 1、准备好原材料 2、牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁 3、牛肉里加入少许鸡蛋清、生粉、香油,拌匀 4、锅里...
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培根时蔬蛋炒饭 1、准备材料。 2、胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。 3、培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。 ...
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泡菜炒饭 1、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘。 3、鸡蛋做成荷包蛋(可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟),摆在米饭上,最后撒些芝麻即可。 辣白菜炒饭 1.材料准备~洋葱,葱花,瘦肉丁,蟹棒,元贝肉,鸡蛋,辣白菜,还有大米饭! 2.先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下~ 3.然后放入辣白菜一起炒~ 4.把鸡蛋...
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咸肉鸡蛋炒饭 1、将菜椒、咸肉、姜、葱切粒,青豆解冻滤水、蛋打散用力打匀,再开锅,锅热加1汤匙左右的油,倒入咸肉炒香,盛起; 2、用另一锅将青豆焯水; 3、在炒过咸肉的锅里加1汤匙菜油,倒入姜粒,爆...
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私房自制最受追棒的“国宴主食” 1、1、鸡腿肉洗净入锅加盐煮熟,捞出沥干水切成碎丁。 2、2、鲜笋、花菇焯水后分别切成小丁。(花菇要提前泡发) 3、3、火腿和大虾分别切小丁。 ...
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虾仁玉米炒饭 1、剥好的虾仁,切丁,加少许料酒拌匀稍腌一下。 2、虾头留着待用。 3、洋葱切末,姜切丝。香葱切末。 4、玉米粒洗净。 ...
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