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日式牛奶卷
将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油
搅拌至面团能拉开成面膜即可
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2016-05-10
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面包
面包的做法
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花样吃欧包 1. 切一片欧包 Poolish法棍 1. 混合原料,搅拌均匀,加盖 2. 室温(21C)发酵3到4小时,开始有泡,放入冷藏,可以保存3天 3. 酵头取出,回温1小时 4. 原方要求把原料混合,揉至出膜,我做了改变:混合粉,poolish酵头和水,揉成面团,加盖,autolyse(浸泡,介绍见此)30分钟。加入盐和酵母揉至面团稍有筋度,我的KA第1档揉了1分钟,第2档再揉2分钟。倒出面团,在撒粉的案板...
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【法棍】——需要继续努力的初次尝试 1、将酵头材料倒入盆中 2、搅拌均匀 3、盖好保鲜膜在室温下发酵1~2小时,至面团表面出现小气泡,然后将其送入冰箱冷藏发酵约7小时 ...
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火龙果小排包 1、准备好食材. 2、火龙果的皮洗净,切小块,加140克清水,用搅拌机搅拌成浓液. 3、把火龙果浓液放入面包桶, 4、再放入...
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南瓜泥有料面包盅 1、南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。 2、去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。 3、所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好) ...
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肉松面包卷 1、面包机筒内加入牛奶和鸡蛋一个 2、倒入面粉,中间挖个坑将酵母埋起来,对角放上白糖和盐 3、启动一个和面程序后加入软化的黄油,继续启动一个和面程序 ...
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QINYUE1988
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面包 1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可,室温30℃发酵50分钟左右 2.将面团分割成300克一个滚圆松弛20分钟 3.在藤碗中筛上低筋面粉,将面团放入藤碗中 ...
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番茄百里香面包 1、用料 2、将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶 3、启动和面程序,以默认时间13分钟搅拌成团 4、加入黄油,再次启...
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奶香浓郁的练奶手撕面包 1、原料大集合,酵母粉被练乳挡住了呢,竟然都木有发现。 2、先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上,直接称量,免得要洗那么多盆盆罐罐的。 3、倒入高筋面粉,中间挖个...
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培根咸面包 1、材料A加入面包桶,记得先液体后粉类,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。结束后放上黄油,再启动一个10分钟的和面程序。然后启动发面程序40分钟。 2、准备馅料,培根煎香,跟玉米粒和洋葱碎拌在一起,加上黑胡椒碎。 ...
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醇香美味的面包-----培根芝士面包 1、面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟,放入软化的黄油,再揉20分钟。 2、检查面团,达到出膜的扩展阶段。 3、进行第一次发酵。 ...
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砂糖排包(汤种) 1、把原料放入面包机中,用后油法搅拌至扩展阶段,放入容器中 2、盖上盖室温下发酵至2--2.5倍大。 3、把面团排气后等分成16份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟 ...
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肉松卷面包 1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。 2、继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。 3、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大...
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芝麻辫子面包 1、面粉倒入面包机 2、在角落放入盐 糖 ,酵母放中间 3、然后放入液体材料 4、启动面包机和面程序揉成光滑的面团 ...
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q8090987
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香葱火腿肉松卷 1、把制作面包体的材料加入面包桶里,用面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。 2、取出发酵好的面团,在烤盘上用擀面杖均匀的擀开,均匀的铺满烤盘。 3、在擀好的面胚上均匀...
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O_O翔
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挤挤熊花生面包 1、材料分别称好备用。(黄油提前室温软化) 2、面粉过筛入盆中,加入白砂糖搅拌几下。(图中用的是糖粉,顺便一起过筛了) 3、酵母倒入牛奶里搅拌均匀。 ...
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紫薯双色吐司 1、备好所有材料紫薯蒸完压成泥过筛备用 2、高筋面粉125克,清水55克,鸡蛋液30克,细砂糖13克,酵母1.5克,盐1克在和面盆搅匀后移至揉面垫揉出粗膜后加入8克黄油继续揉 3、大概十分钟后面团...
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你说我不够帥i
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花面包 1.高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g,搅拌成团后,先冷藏12小时 2.然后将冷藏好的面团,加入牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g,揉到光滑可以拉成薄膜,并发酵到2倍大 ...
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马铃薯面包如何做好吃
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qq531008737
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燕麦面包 1.将水加温到40摄氏度左右,加入油、盐和糖,然后在加入酵母粉 2.将燕麦加入到温水中,然后加入小麦粉,揉成光滑的面团 3.盖上盖或用湿布将面团...
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一曲肝肠断何处
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墨西哥面包 1.将面粉,奶粉,糖,盐搅拌均匀,倒入鸡蛋液,酵母混入部分水搅匀,再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团 2.当面团较光滑时,放入材料A中的黄油,继续揉搓 ...
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00刘建飞00
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