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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕怎样吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法

迷你小可爱cupcake戚风蛋糕杯 1. 无水无油容器*2，分别放蛋黄，蛋清（普通鸡蛋，一般一个鸡蛋连壳重量50-60g，蛋黄20g左右，蛋清30g左右） 2. 蛋黄，牛奶，玉米油搅匀 3. 2分次加入过筛的低筋面粉用刮刀混合翻拌均匀，蛋黄糊有些浓稠但是光滑无颗粒。面粉根据鸡蛋大小来吧，蛋小就少放个5-6g 4. 白糖分三次加入蛋清，也可以加几滴柠檬汁去腥，电动打蛋器打发至硬性发泡 5. 取1/3蛋白与蛋...[ 查看全文 ]

高高vickygg
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戚风蛋糕怎样做戚风蛋糕怎样做

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕 1. 分离蛋清蛋黄。装蛋清的盆一定要无水无油！ 2. 把蛋清打几下，到鱼眼泡的状态，加入三分之一糖。继续打，打到蛋清变得细腻，再加三分之一糖。接着打，打到蛋清出现明显纹路时，加入剩余三分之一糖。 3. 把蛋清打到硬性发泡。提起打蛋器可以拉出短小直立的小尖角，蛋清硬硬的没有流动性了，用刮刀舀一坨起来蛋清也不会变形就好了。这一步很重要，一定要把蛋清打好...[ 查看全文 ]

萌着萌着就蒙了
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕

火龙果酸奶戚风 1、装备好所需要的食材 2、鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与玉米油混合均匀 3、加入酸奶搅拌均匀 4、再倒入蛋糕粉（这个蛋糕粉很细腻可以不...[ 查看全文 ]

╰各种情人ゝ
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕的做法？

标签：戚风蛋糕

酸奶蔓越莓戚风蛋糕 1、用料 2、蔓越莓切碎，备用 3、蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀 4、加入酸奶，搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

慕蓉俊男
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕如何做好吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法鸡蛋低筋面粉戚风

巧克力戚风蛋糕 1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃，再加入过筛后的可可粉拌匀，放凉备用。 3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解，完全无颗粒状。 4.将冷却的作法(2)材料，以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中，拌匀即为面煳。 5.蛋白拌打至起粗大泡沫，加入少许柠檬汁继续拌打，再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。 6.将作法(5)的蛋白煳取少许...[ 查看全文 ]

撒郎嘿哟__
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕怎么做好吃

标签：戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕 1、蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖和40克的玉米油。 2、用手动打蛋器搅拌至完全融合。 3、加入40克牛奶，搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

我真不是小号呀
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕如何做好吃？

标签：戚风蛋糕

黄砂糖戚风蛋糕 1、备好所用的食材。 2、分蛋打法，将牛奶，蛋黄，色拉油打至融合。 3、再将低粉加至在蛋黄糊里。 4、拌至无干粉状。 ...[ 查看全文 ]

迩小媛爷快
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戚风蛋糕的家常做法戚风蛋糕怎样做好吃？

标签：戚风蛋糕

松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕 1、1. 分离蛋清蛋白。(图1) 2、2. 手动打蛋器将蛋黄顺时针搅拌均匀，至颜色变浅。（图2）3. 分三次加入色拉油，并每次都搅拌均匀。 3、4. 加入水，搅拌均匀。（图3） ...[ 查看全文 ]

实事论谈
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怎样做戚风蛋糕好吃怎么做戚风蛋糕好吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法低筋面粉蛋白蛋糕

北海道戚风蛋糕 1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。 2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡) 3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。 4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。 5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里...[ 查看全文 ]

纠纷时对该厚度
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戚风蛋糕最正宗的做法戚风蛋糕怎样做好吃

标签：戚风蛋糕

原味戚风蛋糕 1、蛋清蛋黄分离。分离出来的蛋清 2、分离出来的蛋黄 3、蛋黄稍搅拌一下，加入细砂糖，用打蛋器搅匀 4、加入玉米油再搅匀至看不到浮油 ...[ 查看全文 ]

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怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋盆要无水无油对于新手蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里当然高手随意 3. 材料全部准备好面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化这个tips来自微博苏州河边的小至乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好成品...[ 查看全文 ]

苏唯是
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戚风蛋糕最正宗的做法怎样做戚风蛋糕好吃

标签：戚风蛋糕

可可戚风蛋糕 1、准备所有材料称重备用将蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中 2、玉米油放入锅中小火加热至表面出现纹路加入可可粉混合均匀 3、可可糊里加入牛奶搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

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戚风蛋糕怎样做戚风蛋糕的家常做法

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法鸡蛋鲜奶戚风

黑豆抹茶戚风蛋糕 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。 2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。 3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。 4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀，最后加入切碎的黑豆拌匀。 5.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将作法4倒入并用刮...[ 查看全文 ]

可爱的水若寒冰
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纸杯戚风蛋糕怎样做好吃纸杯戚风蛋糕怎么做好吃

标签：纸杯戚风蛋糕鸡蛋纸杯蛋糕

纸杯戚风 1.4个鸡蛋分开蛋黄蛋白，放入两个无油无水的盆中。 2.蛋黄中加入牛奶，色拉油，盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融。 3.各种粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类。 4.上下切拌成蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋。 5.蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打。 6.直至硬性发泡（能立住筷子）。 7.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把...[ 查看全文 ]

xintaiwangyi
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怎样做戚风蛋糕

标签：戚风蛋糕

茄红素戚风蛋糕 1、用料 2、蛋黄，15克糖，盐，倒入碗中，搅打均匀 3、加入油，西红柿汁，搅打均匀 4、加入西红柿糊，搅打均匀 ...[ 查看全文 ]

伤痛流给自己
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戚风蛋糕如何做好吃戚风蛋糕做法

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法蛋黄香草精戚风

巧克力戚风蛋糕 1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃，再加入过筛后的可可粉拌匀，放凉备用。 3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解，完全无颗粒状。 4.将冷却的作法(2)材料，以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中，拌匀即为面煳。 5.蛋白拌打至起粗大泡沫，加入少许柠檬汁继续拌打，再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。 6.将作法(5)的蛋白煳取少许...[ 查看全文 ]

海边木屋2014
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怎样做戚风蛋糕好吃最正宗戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法蛋黄色拉油戚风

北海道戚风蛋糕北海道戚风制作过程一、蛋黄糊制作：低粉过筛备用；牛奶+糖搅拌至糖溶解，一勺勺加入色拉油; 边加边用手动打蛋器打（如果用电动的话用低速搅拌），打至成稀米汤似的均匀液体；一次筛入粉内拌匀；最后加入打散的蛋黄用打蛋器轻轻搅匀即成。二、烤箱180度预热，打发蛋白：用电动打蛋器高速将蛋白打至起粗泡，然后分三次加糖高速打至呈湿性发泡再转低速打至干性发泡（倒转缸盆...[ 查看全文 ]

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香橙戚风蛋糕怎样做好吃香橙戚风蛋糕怎么做好吃

标签：香橙戚风蛋糕蛋白白醋戚风

8寸戚风蛋糕 1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。在分离出的蛋白中加入3克塔塔粉，如果没有塔塔粉也可以放几滴白醋，因为蛋白是碱性的，塔塔粉和白醋都是酸性的，可以酸碱平衡，有助于蛋白的打发。 2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。 3、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖（20克）。 4、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表...[ 查看全文 ]

google2250
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戚风蛋糕怎样做

标签：戚风蛋糕

烤箱做蛋糕（抹茶戚风蛋糕的做法） 1、准备好材料 2、蛋黄装入无油无水的容器，加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解 3、再加入牛奶，搅拌30秒左右（可以用水代替牛奶） ...[ 查看全文 ]

名字要87
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美式戚风蛋糕怎样做好吃美式戚风蛋糕的家常做法

标签：橙皮

可可戚风裸蛋糕 1.先将蛋糕切成三片.淡奶油加糖打发浓稠出纹路.不会流动状态。 2.将打发好的淡奶油装入裱花袋(用中号菊花嘴).取一片蛋糕在上面挤一层奶油.摆上水果.在水果上挤奶油.盖上第二片蛋糕.挤奶油放水果.再挤奶油.再放第三片蛋糕.挤奶油摆上水果装饰即可。戚风巧克力奶油夹馅蛋糕先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性...[ 查看全文 ]

花裙摆格子衫
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