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1. 黄油室温软化,加入糖粉打至蓬松发白,淡奶油隔热水加热至手温,分三次加入黄油中
2. 筛入低粉和淀粉翻拌成面糊装入裱花袋挤出
3. 上下火180度烤20分钟即可
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2016-05-10
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曲奇
曲奇怎么做 曲奇最正宗的做法
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巧克力豆杏仁片曲奇 1、预热170度烤箱15-20分钟,烤盘垫上烘焙纸。 2、低筋面粉、盐、泡打粉、梳打粉先混合过筛备用。 3、鸡蛋打成蛋液。 4、无盐黄油、糖类混合拌均匀,再把蛋液分数次,每次少量的加进去搅拌。 5、再加牛奶、云呢拿油,拌均匀。 6、最後加进粉类、杏仁片、巧克力豆一起搅拌成一团不黏手又柔软的面团即可。如觉得粉团太湿,就加一点面粉,如觉得太硬,就加一点牛奶。 7、将面团用...
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曲奇(Cookie) 奶油+糖+盐打到松发,再加蛋搅打均匀。 筛入低粉加入牛奶及香草精,拌匀成软面糊。 再发挥你个人的创意(或用挤花带)作成形状。 即可以预热至190度的烤箱温度烘烤12分左右(放在烤箱上层)。 小诀窍 不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格,如糖味、香料味、巧克力味、牛油味、花生酱味、核桃味或干水果味。 曲奇的制造方法大致可以...
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