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曲奇怎么做好吃 最正宗曲奇的做法
曲奇怎么做好吃 最正宗曲奇的做法
乳酪曲奇
1. 室温软化黄油和奶油奶酪打软滑,加糖和盐打匀 2. 筛入低粉拌匀后装裱花袋
蔓越莓/提子曲奇(空气炸锅版)
隔水融化黄油,不用全化开,加热到可以将黄油按压开即可
由于本人比较懒放入糖一起搅拌
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2016-05-10
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曲奇
曲奇怎么做好吃 最正宗曲奇的做法
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曲奇泡牛奶 首先你需要一份曲奇<br>然后你需要一杯牛奶/酸奶 贝壳果酱曲奇 1. 黄油软化用电动打蛋器低速打发加入糖粉、盐用电动打蛋器低速到中速将黄油打至体积蓬松 2. 分三次加入鸡蛋液中速打发每次都要打至蛋液吸收后再加入下一次,打发至黄油蓬松颜色发白 3. 加入筛入的粉类用橡皮刮刀翻拌均匀直至看不到面粉 将八齿花嘴装入裱花袋中面糊装入裱花袋在烤盘中挤出头大尾...
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贸易粮食
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牛奶蔓越莓曲奇 1.面粉过筛 2.蔓越莓切成碎粒 3.黄油加入糖粉 4.然后打发 5.再分次加入植物油打发 6.再分次加入牛奶打发 7.倒入过筛后的低粉 8.混拌均匀 9.再倒入蔓越莓粒 10.混合好 11.用花嘴挤成花形,烤箱175度预热,中层,烤上色即可。大约20分钟左右 原味奶酥曲奇 1 黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐,用打蛋器搅拌至松发 2 分次加蛋液,牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉,以刮刀...
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蔓越莓曲奇,挤花曲奇更美丽。 蔓越莓切碎,黄油室温软化至手指可以轻戳一个洞,称取所有原料备用。 软化的黄油加糖粉先拌匀再用电动打蛋器打至颜色勺发白 淡奶油分三次加入上一步的黄油中,每次都要完全混合均匀再加下一次。 这是最后打发好的状态,体积明显膨大。颜色发白。 加入蔓越莓拌匀,然后低筋面粉过筛,采用切拌方式,轻柔的拌至无干粉状态即可放入裱花袋...
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自制杏仁曲奇 1.黄油室温软化后,加糖粉打发,滴几滴柠檬汁混合均匀 2.分两次加入鸡蛋打发均匀 3.筛入低筋面粉切拌均匀 4.烤盘上铺锡纸,将面团放入裱花袋中,挤出曲奇的形状 5.将美国大杏仁轻轻压到曲奇上,烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟左右即可 原创食谱——可可杏仁曲奇 1.室温软化好的黄油、糖粉、奶粉、盐,用电动打蛋器不插电先混合一下,免得直接搅打糖粉飞得哪都是,然后低速转高速...
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葱香黄花鱼 1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。 2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。 3、把鱼按照原来的样子摆盘。 4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。 小诀窍 炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可...
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sdvethen
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丹麦曲奇 1.将黄油打发至颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解 2.加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀 3.一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊 4.裱花袋装好花嘴,把打好的面糊装入裱花袋 5.烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案,但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫,请在烤盘上涂抹一层黄油或...
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曹晓明790
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曲奇 1.将低筋面粉加入可可粉过筛 2.室温20度的黄油切成小丁 3.将黄油加入糖粉 4.用电动打蛋器打至乳膏状 5.然后分次加入室温20度的蛋液(分三次加) 6.全部加好并打发好的样子 7.将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可 8.选择一个花嘴,我用的是大号的 9.挤出花形 10.烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右。(我用的是塑料花袋,比较好挤,所以出来的花形不是特...
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iyangkun
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杏仁可可曲奇 1. 黄油软化后加入红糖搅拌均匀,有大颗粒最好捡出来不然烤出来就是洞洞 2. 加入淡奶油搅拌均匀 3. 加入细砂糖搅拌均匀 4. 加入过筛混合的低粉和可可粉搅拌均匀,没有干粉即可 5. 加入杏仁片搅拌均匀成团,夏天做饼干就好在黄油一直处于软的状态比较好混合,坏在不要放置太久容易出油 6. 裹上保鲜膜,放进模具或整理成方形,放进冰箱冷冻室一个小时 樱花蔓越莓曲奇 ...
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冬150310
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口感超丰富的焦糖花生曲奇 1. 黄油室温软化后加糖粉或细砂糖打发,混合均匀少许变白即可,比较省时间哈 打入鸡蛋继续打发至充分混合。注意:如果翻倍做鸡蛋请逐个加入,避免分离 加入低粉、杏仁粉、奶粉,一起加进去没关系,也不用过筛,欧耶✌️。用刮刀或者打蛋器自带的和面的面勾(不是打蛋棒哈)都可以,不会起筋的,放心大胆的搅拌吧! 混合均匀后加入淡奶油继续搅拌均匀 ...
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柠檬曲奇and 巧克力曲奇 1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。 2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。 3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。 4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉 5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热...
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醉后染黄晨
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冰淇淋咖啡曲奇怎样做好吃 冰淇淋咖啡曲奇最正宗的做法
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牛奶曲奇冰激凌 1.蛋黄打散,牛奶+糖煮到糖融化,慢慢加入蛋黄液里,边倒入边搅拌。 2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里,小火加热,不停搅拌,煮到稍浓稠。 3.放凉后加入鲜奶油,拌匀放入冰箱冷冻。 4.大约4个小时后稍成型,加入饼干碎搅拌均匀,继续冷冻成型即可。 咖啡曲奇 1.黄油切成小块软化后,加入糖粉和盐 2.先用电动打蛋器手动搅拌几下,然后将黄油打发。(这样做是为了防止糖粉飞出盆外) ...
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辣脆咖哩叶麦片黄金虾 1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥,洗净,控干水。 2、将腌制料倒入盆里腌渍大明虾,拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。 3、分作两次把腌渍后沾一层炸虾粉的明虾炸成金黄色盛入大盘里。 4、热镬烧白兰他油 ,文火煸香咖哩叶,放入奶香麦片/红辣椒和白糖一起炒香脆。即可盛起撒在黄金明虾上面。 香脆易做的巧克力曲奇 1、黄油室温软化,用打蛋器打发。 2、分...
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百香果曲奇 食材。 软化黄油 准备百香果汁。有人喜欢直接用搅拌机搅碎,然后隔渣,但我就直接用勺子个筛子碾,榨好的汁加上15g的砂糖,搅拌均匀,然后自己试下甜味,根据自己的喜好和百香果的酸度来调整甜度。 打发软化的黄油,分三次加入80g的砂糖和2g盐,打至颜色变浅,体积膨胀呈羽毛状。分次加入果汁、水或牛奶,搅打至完全吸收,比较湿润为佳,因为后面要加入很多的粉...
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heaven中国水军
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卡哇伊的诱惑(DIY蛋糕的曲奇制作) 1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀 2.加入香草油搅匀 3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液 4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时 5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有 6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉 小诀窍 在压膜...
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最正宗咖啡曲奇的做法 咖啡曲奇的做法
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咖啡曲奇 1.黄油切成小块软化后,加入糖粉和盐 2.先用电动打蛋器手动搅拌几下,然后将黄油打发。(这样做是为了防止糖粉飞出盆外) 3.然后分几次倒入植物油打发乳化,你乳化的越好,饼干做出来越膨松哦 4.将植物油全部倒完打发后的状态 5.然后再分几次加入咖啡液。(我是用1克的咖啡加了50克的水混合的) 6.全部加好后的状态,成纹路状 7.面粉肯定是提前过筛的。因为一打好黄油后,我们就要倒入面...
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