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铁板烧鸡翅
1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.铁板上放少量油,烧热后放入鸡翅和冰糖,煎至鸡翅熟即可。
铁板红烧茄子
1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。
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2016-05-11
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铁板红烧茄子的做法 铁板红烧茄子的家常做法
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铁板烧茄子 1.茄子斜片这种花刀,两面都打花刀 2.起油锅,茄子放入炸熟捞起。 3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。飞完水后,将茄子捞起,沥干水分。 4.铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,真是物有所值啊)。 5.锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅,放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后,倒入一大勺水. 6.炒好的肉馅连同...
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红烧茄子肉丸 (1)将茄子厚厚地削去紫色的皮,留下皮待用。 (2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小),用了约200克茄子丁。 (3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀,用筷子朝一个方向使劲搅,搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。 (4)平底锅内放1.5大匙橄榄油,轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油,小火加热,取肉馅一团做成丸子,小心放入锅内,将八个丸子依序排列。 (5)炉头开至...
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铁板芒果酱烧鱼 1、鲈鱼宰杀,去头、去尾、去鳞后从腹部开膛,取出内脏洗净,沿中骨将鱼肉片下,撕去鱼皮后切成长6厘米、宽2厘米的条。 2、将切好的鱼条放入清水中浸泡15分钟,取出控水。 3、鱼条放入盆中,加盐、鸡精、糖、葱、姜、料酒腌渍15分钟;锅内放入色拉油,烧至八成热时放入鱼条,此时油温降到五六成热,然后小火浸炸4分钟至表皮发干,捞出备用。 4、铁板放火上,中火烧10分钟备用;在烧铁...
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铁板红烧茄子的吃法
铁板红烧茄子 1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。 3、把铁板加少许香油备用。 4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。 5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。 6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香。 7、加入番茄酱继续炒至出香。 8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡。 9、淋入香油,搅拌均匀关火。...
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怎么做铁板烧茄子好吃 虾仁烧茄子 虾仁烧茄子 主料:圆茄子 辅料:虾仁;西红柿;葱姜蒜 调料:盐;糖;甜面酱;料酒;酱油;淀粉;花椒油 虾仁烧茄子的做法 1、准备好所有原材料:圆茄子水分少,适合烧着吃。 2、烧茄子就要大佐料,多放葱姜蒜。 3、虾仁上浆备用:加入盐;干淀粉抓匀即可。不放料酒。否则容易滑浆。 4、锅中放油,用3成油温将虾仁放入,滑油后捞出...
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红烧茄子煲 1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘; 2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒; 3、装进砂锅里,放入适量的水,烧开后煲3分钟即可。 红烧茄子 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。 3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,...
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红烧茄子的家常做法 红烧茄子如何做?
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美味红烧茄子 1.茄子洗净去蒂,剖成4份,然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。 2.锅烧热,下油360毫升。放入茄子片炸软,盛起沥干待用。 3.锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。 4.放入茄子,注入高汤,加入盐、糖调味,洒入绍酒。调低火力,慢煮至汁液浓稠。 5.太白粉加入适量冷水,拌匀,倒入锅中勾芡,浇上辣椒油,即可上桌。 红烧茄子 1、茄子洗净切厚片,单面划花刀,...
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红烧茄子的做法 红烧茄子怎样做好吃
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红烧茄子 1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3.淀粉少许加入清水调汁。 4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。 5.茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。 6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。 7.加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。 小诀窍 灿烂小叮咛: 茄子一定要放盐,滤水,可以节约用油。...
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羝戎
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红烧茄子 美味爽口的红烧茄子
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养生食谱
红烧茄子 美味爽口的红烧茄子 茄子是我们日常生活中非常常见的一种食材了,是很多人喜欢吃的食物。茄子具有保护心血管抗坏血酸抗癌以及抗衰老的作用。而且茄子的做法是多种多样的,其中红烧茄子是最常见的做法了,红烧茄子色泽红亮,茄子酥烂,香鲜可口。那么红烧茄子怎么做呢?下面就一起去看看吧。 做法一 材料:新鲜的茄子500克、肉馅50克、大蒜2瓣、姜2片、葱、红...
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1.大蒜洗净剁成蓉。 2.碗内放白糖。 3.倒入适量生抽。 4.放入蒜蓉。 5.再加入适量清水成碗汁。 6.茄子洗净备用。 7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。 8.香菜切段备用。 9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。 10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。 11.倒入茄子中,快速翻炒一...
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KiKi服装店
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红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
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1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿洗净切块。 3.蒜子一部分切片,一部分切末。 4.将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。 5.锅烧热,放适量花生油爆香蒜片。 6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。 7.放入西红柿和青椒,调...
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沙拉丶鱼子酱
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红烧茄子的做法 怎么做红烧茄子
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红烧茄子 1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。 2、加入茄子条一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮烧,一样的好吃)) 3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀。 4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀。 5、试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦! 小诀窍 烧茄子一定要放多些油炒才香,还有就是调味要重口味点,烧茄子太淡就失去味道啦! 红烧茄...
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红烧茄子的营养价值-红烧茄子的做法
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铁板烧牛肉 制作方法 [20分钟] 1 汁子制作:把所有材料混合。 2 胡萝卜切 5 mm 厚的圆片。 3 锅内加入胡萝卜、水、黄油、砂糖、盐烧开后加盖子,弱火煮 10 分钟。 4 铁板烧热,放入黄油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、盐。 5 装盘、配胡萝卜、水芹适量、浇少许汁子即可。 铁板烧鸡翅 1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。 2.铁板上放少量油...
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红烧茄子 1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。 3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子...
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红烧茄子的家常做法 红烧茄子如何做好吃
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红烧茄子 1,准备材料 2,茄子洗净后,切滚刀块 3,盖盖放入微波炉中转2分钟 4,锅中放入葱片,蒜片,姜片 5,倒入茄子 6,加入除淀粉外的调料煮一会儿 7,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。 红烧茄子 1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3.淀粉少许加入清水调汁。 4.锅内入油,比平常...
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红烧茄子 红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。后来的红烧茄子,还加适量白糖,以调口味。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以红烧茄子教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 红烧茄子的做法步骤 1. 准备食材 2. 蒜拍碎切末,青椒纵切片,茄子切条,淀粉拌入和匀,将茄子入油锅中炸软其...
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