1.猛鱼去鳞洗净后晾干水,然后用适量盐和胡椒粉腌制2小时。
2.在猛鱼抹上一层薄生粉。
3.铁板放少量油,烧热后放入猛鱼,将鱼煎至两面金黄即可。
1.无鳞鱼去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
2.铁板放少量油,烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可。
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