1.马交鱼去腮去内脏洗净后切段,抹干水份,然后用盐、料酒、生粉、油腌2小时。
2.铁板放少量油,烧热后放入马交小火煎,注意要不停的翻动马交以免煮焦。
3.快熟时酒上胡椒粉和孜然粉,然后翻面再酒上胡椒粉和孜然粉。
4.关火,酒上葱末即可。
<...[ 查看全文 ]